Tarte génoise au chocolat et crème

Ingrédients :
La génoise : 7 œufs
200gr de farine
200ger de sucre
1/2cuillére vanille
1petite cuillère de zeste de citron
2 grandes cuillères de chocolats en poudre
500gr de crème fraîche
100gr de noix concassée
Pour décoration :
Cerises rouges et vertes
Nougat de sésame
Préparation
Dans un mixeur électrique bien mélanger le blanc d’œuf, ajouter le sucre progressivement ensuite les jaunes d’œuf en remuant continuellement, ajouter le zeste de citron et vanille.
Mélanger la farine et le chocolat en poudre et l’ajouter au mélange en remuant avec une spatule en bois de bas vers le haut.
Dans un plateau de 60 cm de langueur et 40 cm de largeur couverte de papier de beurre enduite de beurre, verser y ce mélange, faire cuire pendant 15 minutes environ.
Apres refroidissement,couper en trois étages. Prendre le premier étage arroser de sirop, enduire de crème et saupoudrer de noix concassées, de même pour la 2eme puis placer le 3eme enduire de crème à la surface et aux bordures, ensuite décorer par nougat de sésame et de cerises.
Découper des petites rondelles de la génoise restante et les coller aux bordures de la tarte.(k)