Ingrédients :3 œufs60 g de farine125 g de poudre d'amande150 g de sucre en poudre125 g de beurre125 g de chocolat noir1 pincée de selRecette :Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.Une fois fondu, mettre dans un saladier et ajouter dans l'ordre et en remuant à chaque fois : le sucre, les œufs battus, la farine, la poudre d'amande, une pincée de sel.Verser la pâte obtenue dans un moule beurré (voire chemisé de papier cuisson).Cuire 20 à 30 minutes à 200°C (four préchauffé).Plus :Pour encore plus de saveur, ajouter des pépites de chocolat. On peut aussi faire un délicieux glaçage au chocolat en faisant fondre du chocolat noir avec de la crème fraîche (100 g de chocolat pour 15 cl de crème), puis en étalant le mélange obtenu sur le gâteau froid, et en laissant durcir.
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