Ingrédients :Brioche: - 50ml de lait- 150g de farine- 1 oeuf- 1 pincée de sel- 1 cc de levure deshydratée- 1 cc de sucreGarniture:- 100ml de lait- 1 jaune d'oeuf- 20g de sucre- 10g de farine- 1 poignée de pépites de chocolatPréparation :1/ Pour la brioche c'est simplissime, on mets les ingrédients dans la MAP et on lance le programme de base pour une pâte (1h50 chez moi).2/ Pour la crème, il faut chauffer le lait d'un côté et en parallèle blanchir le sucre avec le jaune d'oeuf. Ensuite ajoutez la farine au mélange, remuez. Ajoutez le lait chaud et remuez sans arret jusqu'à obtenir une crème épaisse. j'ai ajouté du sirop de vanille à la crème patissière.3/ Une fois le programme terminé étalez la pâte en rectangle avec un peu de farine. Y déposer la crème patissière et parsemez de pépites de chocolat.4/ Roulez la pâte puis coupez la en deux dans le sens de la longueur. Réalisez une torsade sur su papier sulfurisé puis laissez reposer 30 min.5/ Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 20-25min.
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