Ingrédients :
La farce ; 500gr d’amande
400gr de sucre glacé
8 blancs d’œuf
Zeste de 1 citron
2cuilèers d’eau de fleur
1/2 petite cuillèer vanille
250gr d’amandes
La pâte : 250 gr selon mélange
Un peu de vanille
Présentation :
Emonder, éplucher, moudre les amandes, mélanger avec le sucre, la vanille, le blanc d’oeuf, le zeste de citron. Bien malaxer cette farce, laisser de coté.
Dans une terrine mélanger le sucre, le beurre, additionner la vanille, les œufs en remuant, enfin on ajoute la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Etalez la pâte et couper la en forme de cercles, déposer la au milieu de moules, en mettant une cuillère de la farce, et sur la face du gâteau, mettre un peu d’amande effilée et laisser cuire pendant 25 minutes environ. (k)
La farce ; 500gr d’amande
400gr de sucre glacé
8 blancs d’œuf
Zeste de 1 citron
2cuilèers d’eau de fleur
1/2 petite cuillèer vanille
250gr d’amandes
La pâte : 250 gr selon mélange
Un peu de vanille
Présentation :
Emonder, éplucher, moudre les amandes, mélanger avec le sucre, la vanille, le blanc d’oeuf, le zeste de citron. Bien malaxer cette farce, laisser de coté.
Dans une terrine mélanger le sucre, le beurre, additionner la vanille, les œufs en remuant, enfin on ajoute la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Etalez la pâte et couper la en forme de cercles, déposer la au milieu de moules, en mettant une cuillère de la farce, et sur la face du gâteau, mettre un peu d’amande effilée et laisser cuire pendant 25 minutes environ. (k)
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