Basboussa au pistache

Ingrédients
2grands verres de semoule
1 verre de lait en poudre
5 œufs
1/2cuillèer de vanille
1/2 kg de feuille de pastilla
300gr de pistache
1.5 Verre de sucre
1verre de l’huile1/2petite cuillère de fenouil moulu
Un peu de safran fleur
150gr de beurre
1 levure.
Présentation
Mettre les œufs, le sucre, l’huile dans une terrine .bien mélanger jusqu’à qu’elle devienne crémeuse,.mélanger le lait en poudre, safran,fenouil, vanille,levure ensuite la semoule,ajouter ce mélange au mélange d’œuf progressivement.
Dans un moule rectangulaire, mélanger les filaments de le feuille de pastilla avec le beurre, placer là en première étage ensuite couvrir avec la pâte de le basboussa déjà préparée ensuite une couche de pistache de concassé grossièrement,puis le reste du mélange basboussa enfin une couche de filaments de le feuille de pastilla restante.
Faire cuire pendant 50 min environ puis couper en forme de carrée, arroser au sirop et poser sur chaque carré du pistache concassé. (k)