Ingredients :
1kg de semoule fine
20g de levure de boulanger
100g de beurre
200g de sucre
60 cerneaux de noix pour décorer
250g de chocolat noir pour le glaçage
Préparation de deniers aux noix :
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Pour préparer la recette de deniers aux noix :
Travailler la farine, la levure délayée dans un peu d'eau, le beurre fondu, le sucre, et 2 verres de moutarde d'eau, jusqu'à obtention d'une pâte consistante. Laisser reposer dans un endroit chaud. Préchauffez le four à 170°C. Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée, à l'aide d'un verre à liqueur , découpez des petits disques de pâte. Puis rangez les sur une plaque beurrée, enfournez les et laisser cuire pendant 15mn. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Retirez les gâteaux du four. A l'aide d'une cuillère à café, versez sur chacun d'eaux un peu de chocolat tiéde et collez dessus un cerneau de noix pendant que le chocolat est encore mou. Laisser refroidir
1kg de semoule fine
20g de levure de boulanger
100g de beurre
200g de sucre
60 cerneaux de noix pour décorer
250g de chocolat noir pour le glaçage
Préparation de deniers aux noix :
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Pour préparer la recette de deniers aux noix :
Travailler la farine, la levure délayée dans un peu d'eau, le beurre fondu, le sucre, et 2 verres de moutarde d'eau, jusqu'à obtention d'une pâte consistante. Laisser reposer dans un endroit chaud. Préchauffez le four à 170°C. Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée, à l'aide d'un verre à liqueur , découpez des petits disques de pâte. Puis rangez les sur une plaque beurrée, enfournez les et laisser cuire pendant 15mn. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Retirez les gâteaux du four. A l'aide d'une cuillère à café, versez sur chacun d'eaux un peu de chocolat tiéde et collez dessus un cerneau de noix pendant que le chocolat est encore mou. Laisser refroidir
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