Boules glacées aux noix

ingrédients250g de beurre1 verre de thé de sucre semoule1 verre de thé d'huile3oeufs1 sachet de levuresucre vanillézeste d'une orangefarine (de 500 a 700 grammes) ça dépend de la farine, moi c etait 600gdes noix concasséespréparationtravailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crèmeajouter l'huile et bien bien travaillerverser les oeufs un par un et toujours bien mélangerajouter ,le sucre vanillé,le zeste de l'orange,la levure, puis la farine petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas au mains.ENsuite faire des petites boules de la grosseur d'une noix et y incorporer quelques noix concassées au centre, bien rouler et mettre sur une plaque de cuisson.cuire 10 mn environattention il ne faut pas qu'elles dorent , elles doivent rester blanchesa la sortie du four rouler les boules dans du sucre glace .les repasser dans le sucre glace par deux autres fois.et voila, c'est fini c est pour une soixantaine de boules.