sirop de fraise

ingédient:

500 gr de fraise

2 gouttes de colorant rouge

450 gr de sucre

péraration:

bien moudre la fraise dans un mixeur électrique,verse dans une casserole,placer sur un feu moyen, ajouter le sucre, le colorant de temps à l'autre.enlever la mousse qui se forme sur la face,laisser cuire pendant 10 minutes en remuant. retire du feu et laisser refroidir ensuite verser le mélange dans un pot,conserver dans le réfrigérateur pendant 5 à 6mois.servir comme sirop avec de l'eau et de la glace.(k)